Monday, August 10, 2009

Sambal Teri Kacang

Bahan :

4 sdm minyak sayur.
8 sdm gula pasir.
1 sdt garam.
1 sdt cuka masak.
250 gram teri medan,direndam air,tiriskan lalu goreng kering.
100 grm kacang tanah,goreng.

Bumbu ( dihaluskan ) :

8 buah cabai merah ,buang bijinya.
2 butir bawang merah.
4 siung bawang putih.

Cara membuatnya :

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus bersama gula dan garam hingga baunya harum.
Tambahkan cuka masak,aduk merata lalu masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak,angkat dan dinginkan.
Tambahkan teri dan kacang goreng,diaduk merata. Simpan dalam tempat yang tertutup rapat. Sajikan

Untuk 6 porsi dan Kal/porsi 300 Kal.

( sumber bonus majalah Femina n0 19/XXVII 9-15 Mei 2009 )